藤沢かえで　先生

「l’erable」主宰(東京都新宿区)
HP https://www.lerable.net/

代官山イルプルー・シュル・ラ・セーヌフランス国立製菓学校 フランス　リッツ・エスコフィエ フランス　エコール・アランデュカスにて製菓を学ぶ。
FFCCにてフランス料理のディプロマ取得
西新宿の自宅にて、少人数制のお菓子教室を主宰
2005年～池袋西武コミュニティカレッジにて「プレゼントのスイーツ」の講座を担当
簡単なひと手間でぐっと見栄えのするスイーツが生徒様から支持を得ている。
年に数回開催されるお料理クラスも好評。