IKESHOとお付き合いのあるお料理教室のご紹介です。
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お教室のご紹介をさせていただいております。
埼玉県Saitama
- 茶懐石料理教室 宗明庵 小林宗明 先生 /
西武新宿線・本川越駅 より 徒歩１分
東武東上線・川越市駅 より 徒歩５分
東武東上線、JR・川越駅 より 徒歩10分- 茶懐石料理教室 宗明庵 小林宗明 先生 /
- 日本女子大学卒業/ 茶道正教授・フードコーディネーター・ 食育インストラクター 月々の趣向に沿った食材を用い、フルコースの懐石料理と和菓子を手作りする豊かな喜びを伝えている。
お稽古では、日本料理の基本である、だしのとり方、下ごしらえの方法等、初心者にもわかりやすく指導。
また、器や室礼における季節感の取り入れ方など、おもてなしの心を総合的に提案する。- 教室PR：伝統をふまえつつも、現代の生活様式に沿った茶懐石のあり方として、座礼ではなく「立礼（りゅうれい）」で楽しんでいただく「テーブル茶懐石」を提唱している。
- ジャンル：和食
- 教室PR：伝統をふまえつつも、現代の生活様式に沿った茶懐石のあり方として、座礼ではなく「立礼（りゅうれい）」で楽しんでいただく「テーブル茶懐石」を提唱している。
